Ma ci sono alcune chicche che ho sperimentato qui e che porterò senz’ombra di dubbio a casa.
Il motivo per cui non ho mai parlato finora di cucina e non ho mai proposto ricette è che non ho una passione per la cucina. Non dico che non mi piace cucinare, perché non è così: qualche volta mi diverto a sperimentare, e mi dà soddisfazione un piatto ben riuscito, cerco di variare spesso e di inserire qualche nuova idea in cucina, però generalmente diciamo che faccio da mangiare perché … bisogna.
Quindi se siete interessati, in giro per il web potrete trovare vagonate di ricette british, spiegate (e cucinate) molto meglio di quanto potrei fare io.
Ma questa… beh questa ricetta voglio invece condividerla con voi, perché conosco il modo per farla veloce veloce.
Si tratta delle jacket potatoes, soprannominate da D le "patate in giacchetta"! :)
le immagini sono tratte dal sito http://www2.sainsburys.co.uk
Ecco quindi la ricetta veloce per un piatto unico, fatta apposta per cuoche che, come me, si prendono all’ultimo momento e amano stare poco tempo in cucina!!!
Serve una patata bella grossa a testa. Qui si trovano al supermercato le patate apposta per fare questa ricetta, ma si tratta di comuni patate gialle grandi.
Lavare bene bene le patate, asciugarle e poi bucherellarle con una forchetta. Massaggiarle con il sale.
A questo punto è possibile cuocerle al forno (circa due ore) oppure optare per una soluzione più veloce e che assicura comunque un ottimo risultato: il forno micro-onde.
I tempi di cottura, per una patata sono:
4 minuti, poi girare la patata
4 minuti, poi girare la patata
cuocere per altri 3 minuti. Girare di nuovo la patata.
cuocere per altri 3 minuti.
Ovviamente i tempi vanno adattati se si mettono più patate insieme (io sono arrivata a cuocerne cinque in contemporanea :) ) e dipendono anche dalla grandezza della patata. E' sufficiente tagliarne una per valutare che sia bella morbida all'interno.
Ovviamente i tempi vanno adattati se si mettono più patate insieme (io sono arrivata a cuocerne cinque in contemporanea :) ) e dipendono anche dalla grandezza della patata. E' sufficiente tagliarne una per valutare che sia bella morbida all'interno.
Le patate in giacchetta vanno servite tagliate a metà e condite con ogni cosa abbiate in frigo! :P
Esempi?
...burro aromatizzato con rosmarino e salvia
...tonno
...affettati di ogni genere
...pomodorini e mais
...formaggio molle (tipo ricotta o philadelphia) semplice o aromatizzato con basilico e prezzemolo
...piselli
...ecc ecc ecc. Usate la fantasia!!!
Un piatto british, buono, semplice, sostanzioso e anche molto simpatico!
(e, scegliendo con cura i condimenti, anche vegano, eh sorellona?!!)
concordo, la cucina inglese è da provare solo 1 volta nella vita, x il resto si sta a dieta...le patate così fatte sono ottime, ma quando torni falle anche all'italiana...
RispondiEliminaCONFERMO CHE SONO OTTIME!
RispondiEliminaHo avuto il privilegio di assaggiarle direttamente nella cucina di R e D eh!! ;)
bacione,
Pina
@ carpina: le 5 patate erano proprio quelle cucinate quella volta!!! =)
RispondiEliminaper le sono l'unica cosa della cucina inglese che vale la pena!!!!
RispondiEliminati rubo la ricetta quanto prima!
Grazie sorellina, la proverò sicuramente, anche perchè per una come me a cui non piace per niente cucinare, che si mette a pensare a cosa mettere in tavola quando è ora di mettersi a tavola,che riesce a bruciare qualsiasi cosa (anche quelle che non devono essere cucinate se sfortunatamente si trovano nelle vicinanze del fornello) e che in più ha avuto la brillante idea di passare al.."veganismo"..è veramente dura..non sò mai cosa fare..Quindi grazie ancora..certo se si riuscissero a ridurre ulteriormente i tempi..e..riuscirò a far entrare 6 patate nel microonde??? ciaoo
RispondiEliminaBuone, non c'è che dire. Proverò la ricetta al microonde, che mi sembra un po' più pratica!
RispondiEliminaSai qual'è un altro piatto inglese che mi piace tantissimo e che spesso mi cucino (che però è LUUUNGO da preparare)? Il Pie con lo spezzatino e la birra! mmm dopo averlo provato nei pub di Londra sono rimasta folgorata!